냉장고를 부탁해 이연복 셰프의 넘사복, 집에서 만들어 먹는 방법!

냉장고를 부탁해 이연복 셰프의 넘사복, 집에서 만들어 먹는 방법!

 

목차

1. 넘사복이란?
2. 재료 준비하기
3. 소스 만들기
4. 재료 손질 및 조리하기
5. 넘사복 완성 및 플레이팅
6. 팁

본문

1. 넘사복이란?

냉장고를 부탁해에서 이연복 셰프가 선보여 화제가 된 넘사복은 낙지, 닭가슴살, 소면 등 다양한 재료를 땅콩 소스와 매콤한 양념으로 버무려 먹는 일품 요리입니다. 넘사벽을 줄인 넘사복이라는 재미있는 이름처럼, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 특별한 맛을 자랑합니다.

2. 재료 준비하기

• 주재료: 낙지, 닭가슴살, 소면, 아스파라거스, 오이, 양파 (선택)
• 소스 재료: 땅콩버터, 물, 굴소스, 두반장, 설탕, 시판용 비빔장
• 기타: 식용유, 고춧가루

3. 소스 만들기

1. 팬에 식용유를 두르고 고춧가루를 볶아 고추기름을 만듭니다.
2. 볼에 땅콩버터, 물, 굴소스, 두반장, 설탕, 시판용 비빔장, 고추기름을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

4. 재료 손질 및 조리하기

1. 아스파라거스는 끓는 물에 살짝 데쳐 얼음물에 식힌 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 낙지는 끓는 물에 데쳐 얼음물에 식힌 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
3. 닭가슴살은 얇게 슬라이스하여 기름에 바삭하게 튀깁니다.
4. 오이는 채 썰어 얼음물에 담가둡니다.
5. 양파는 채 썰어 준비합니다.

5. 넘사복 완성 및 플레이팅

1. 소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
2. 준비된 재료(낙지, 닭가슴살, 아스파라거스, 오이, 양파)와 소면을 큰 볼에 담고 소스를 넣어 버무립니다.
3. 접시에 담고 취향에 따라 견과류나 김가루를 올려 장식합니다.

6. 팁

• 땅콩버터 대신 땅콩잼을 사용해도 됩니다.
• 소스의 매운 정도는 고춧가루 양을 조절하여 맞춰줍니다.
• 더욱 시원하게 즐기려면 냉장고에 넣어 차게 해서 먹습니다.
• 다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

이연복 셰프의 특별한 레시피로 만든 넘사복, 집에서 간단하게 만들어 특별한 식사를 즐겨보세요!